معلومات عامة

ما هو البرسيم وما هي خصائصه المفيدة

Pin
Send
Share
Send
Send


نفل(نفل) - جنس من الأعشاب السنوية والدائمة للعائلة البقولية (Fabaceae) للعائلة الفرعية (Faboideae) ، والتي تنمو في المنطقة المعتدلة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية والجنوبية ، في شمال القارة الأفريقية وفي أستراليا. العديد من الأنواع من المحاصيل العلفية القيمة ، وبعضها يزرع كنباتات تزيينية.

  • الأسرة: البقوليات.
  • الوطن: البحر المتوسط.
  • جذمور: نظام الجذر هو محوري ، اختراق عميق.
  • الجذعية: جوفاء ، المتفرعة.
  • يترك: في الغالب ثلاثي الأرجل ، نادراً ما يكون ذو أربعة أصابع.
  • الفاكهة: بوب.
  • القدرة الإنجابية: تتكاثر أساسا عن طريق البذور ، وبعض الأنواع أيضا تقسيم براعم والتأصيل.
  • الإضاءة: الظل متسامح نسبيا.
  • سقي: وفيرة دون التغدق.
  • درجة حرارة المحتوى: مorozostoek.
  • مدة الازهار: مايو إلى سبتمبر.

زهرة البرسيم الخضراء

وممثلو الجنس هم نباتات معمرة ، ونادراً ما تكون سنوية ، وعشبية ذات سيقان أسطوانية أو مجوفة من الداخل ، منتصبة أو صاعدة ، في بعض الأنواع تتسلل ، وغالبًا ما تكون عقيدية ، متفرعة. شكل ورقة ، وعادة ما تتألف من ثلاث لوحات ، هو سمة مميزة للجنس ، والتي تنعكس في اسمها اللاتينية: "trifolium" يعني "trefoil". يمكن أن تكون شفرات الأوراق الفردية غير شفافة أو ممدودة بيضاوية أو مستطيلة أو ضيقة ، مع حافة بسيطة أو خشنة. أوراق جميع الأنواع مصقولة ، رقيقة ورقيقة ، مع نصوص مدببة ، مطلية باللون الأخضر الغامق أو الفاتح ، الرمادي المزرق أو الأرجواني ، وبعض الأشكال المزخرفة على ألواح الأوراق لها بقع متناقضة.

تم تطوير نظام الجذر بشكل جيد ، مع جذور جذعية أسطوانية أو مغزلي ، في بعض الأنواع مع جذمور خشبية. إن الجذر الرئيسي قادر على اختراق طبقات التربة العميقة (حتى 2 م وأكثر) ، ومع ذلك ، فإن الجزء الأكبر من الجذور يقع بالقرب من السطح ، ولا يقع تحت 40-50 سم.

مثل كل البقوليات ، للثقافة خصائص تثبيت النيتروجين ، جذورها تحتوي على مستعمرات عديدة من بكتيريا العقيدات القادرة على حبس النيتروجين في الغلاف الجوي ومعالجته في شكل متاح للنباتات. بسبب هذه الميزة ، حيث ينمو البرسيم ، يتم إثراء التربة بالنيتروجين ، مما يجعل من الممكن استخدامه كطريق جانبي.

الزهور صغيرة أو صافية أو بيضاء أو وردية أو صفراء ، وعادة ما تشكل نورات نادرة قميّة ، والتي بدورها يتم جمعها في فرش ، عناقيد ، وغالبًا ما تكون موجودة بمفردها.

تحتوي الزهرة المنفصلة على هالة ذات خمس بتلات من نوع العثة مع ما يسمى "الشراع" أو "العلم" (بتلة كبيرة كبيرة) ، "الأجنحة" (بتلتان جانبيتان) و "القارب" (بتلتان سفليتان ، غالباً ما تكون كاملة أو جزئية). من بين عشرة سداة موجودة ، عادة ما تنمو تسعة معًا ، يبقى أحدها مجانيًا ، ولكن في بعض الأنواع قد تكون جميع الأسدية متجانسة أو على العكس من ذلك. يحتوي المبيض القصير على 2-6 بويضات. فاكهة ، فاصوليا مصنوعة من جلد ، واحدة ، اثنتين ، أقل من ثلاثة إلى ستة بذور ، تفتح متأخرة ، وأحيانا لا تفتح على الإطلاق. في بعض الأنواع ، الفاكهة تنقسم إلى شرائح. بذور صغيرة ، كروية أو ممدود.

ينتشر النبات على نطاق واسع في المنطقة المعتدلة في جميع القارات ، وينمو في المروج والحقول والغابات وعلى طول الطرق ، بفضل نظام جذر قوي قوي ، تتطور العديد من الأنواع بشكل جيد في المناطق القاحلة والجبلية. نظرًا للسمات الهيكلية لزهرة البرسيم ، فإن الحشرات الوحيدة التي يمكنها تلقيحها هي النحل النحل ، مما يؤثر بشكل كبير على مساحة زراعة المحصول.

أين ينمو البرسيم؟

تم العثور على الوصف الأول للبرسيم في كتابات رجل يعيش في القرن الرابع قبل الميلاد. الفيلسوف اليوناني القديم و عالم الطبيعة Theophastus. بالفعل في العصور القديمة ، كان يعتبر النبات من أفضل الأعشاب العلفية ، كما يتضح من أعمال المؤلفين الرومان القدماء ، ولا سيما كاتو كبار (القرن الثاني قبل الميلاد). في العصور الوسطى في أوروبا ، كان المصنع يزرع بالفعل لإنتاج الأعلاف ، ولكن في روسيا بدأ تكاثره في وقت لاحق إلى حد ما. فقط في عام 1819 ، تم إدخال بذور البرسيم الهجين بواسطة II. سمران ، مالك أرض صغير من مقاطعة ياروسلافل ، وبعد ذلك تم زراعته في جميع أنحاء البلاد.

ومن المثير للاهتمام أن قيمة البرسيم في تاريخ البشرية لا تقتصر على قيمتها الزراعية. حتى الكهنة القدامى ، الذين عاشوا على أراضي أوروبا الغربية ، كانوا يعتبرون النبات السحري ، أوراقه ثلاثية الأوراق تمثل الخصوبة والوفرة والانبعاث ، وتستخدم كتميمة للشباب الأزلي. كان البرسيم ذو الأربع أوراق مبشرا بشكل خاص ، وهو طفرة معينة في الثقافة ، والتي نادرا ما توجد في الطبيعة. في الثقافة الوثنية ، تم اعتبار ورقة بها أربعة فصوص رمزا للعناصر الطبيعية الأربعة ، الأرض ، الماء ، النار والهواء. اعتقد الناس أن المحظوظ الذي وجده سيكون دائمًا محظوظًا. مرت قرون ، تغيرت الثقافات ، وظلت الإيمان بالخصائص السحرية للبرسيم. في العصور الوسطى ، يجسد البرسيم المكون من ثلاث أوراق فكرة الثالوث الأقدس - الله الآب ، الله الابن ، والله الروح القدس. يُعتقد أنه لأول مرة تُستخدم الجذع مع الزهرة لشرح سر الثالوث المقدس ، القديس الراعي لإيرلندا ، القديس باتريك ، بينما نفي جميع الثعابين من المستوطنات. منذ ذلك الحين ، يعتبر البرسيم الأخضر رمزا لأيرلندا ، ورقته مدرجة في المعطف الصغير للأسلحة في هذا البلد وتصور على علمها. أما بالنسبة إلى البرسيم المكون من أربع أوراق ، في العصور الوسطى ، وحتى في أيامنا هذه ، كما كان الحال من قبل ، كما في العصور القديمة ، فإن العديد من الناس مقتنعون بأنه يحقق نجاحًا لا يصدق ، ليس فقط للباحث ، ولكن أيضًا لكل من يقترب منه. في الثقافة الفرعية الحديثة ، تُستخدم صور البرسيم المكون من أربع أوراق لصنع المعلقات والتمائم والتمائم. هناك شركات متخصصة في زراعة الأصناف الخاصة بأوراق بأربع أوراق ، والتي هي في ارتفاع الطلب وتستخدم لصنع الهدايا والتذكارات ، إلخ.

الخصائص المفيدة للبرسيم

منذ فترة طويلة يستخدم البرسيم على نطاق واسع في إنتاج الأعلاف ، بسبب محتواه العالي من البروتين (ما يصل إلى 12-13 ٪) ، والقش والسيلاج قريبان من القيمة الغذائية للأعلاف المركزة. خصائص البرسيم لتحسين بنية التربة وتتراكم فيه النيتروجين في الغلاف الجوي يجعلها مقدمة جيدة للحبوب والكتان والخضروات ، ويسمح باستخدام العشب كسماد أخضر. بعض الأنواع تعتبر نباتات عسل ذات قيمة ، وعسلها عالي الجودة ، لا يتبلور لفترة طويلة ، وله لون أبيض ، وحساسة ، ومذاق لطيف ورائحة .. بسبب الإزهار المطول ، وعدد كبير من أزهار وحبوب اللقاح الرحيق ، فإن الزراعة المستمرة لهذه المحاصيل يمكن أن تنتج إنتاجية عسلية تصل إلى 100 كجم مع 1 هكتار

الخصائص المفيدة للبرسيم معروفة في الطب التقليدي. التركيب الكيميائي المعقد ، بما في ذلك الفيتامينات C ، A ، E ، B1 ، B2 العناصر النزرة المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكروم والسيلينيوم ، وكذلك عدد من مركبات الفلافونويد القيمة والأحماض العضوية وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا ، يسمح لك باستخدام النبات لخفض الكولسترول و تطبيع التمثيل الغذائي للدهون ، وتعزيز جدران الأوعية الدموية ، كعلاج فيتامين. البرسيم له تأثير مدر للبول ومطهر ، وينصح باستخدامه لعلاج المسالك البولية. الشطف مع مغلي الأعشاب له تأثير جيد عند علاج التهاب الحلق بالعلاجات الشعبية ، والابتلاع باعتباره سعال مقشع ومضاد للالتهابات. مرق الخارج ودفعات علاج الحروق والدمامل.

وباعتبارها مزخرفة ، فإن الثقافة أقل شيوعًا ، ولكن هناك العديد من الأنواع الجذابة للغاية والمزهرة الطويلة والأنواع البرسيم التي تزرع كغطاء أرضي ونباتات في الحديقة. فهي قادرة على ملء مساحة كبيرة في وقت قصير ، لذلك تحتاج إلى كبح وتقييد النمو في حديقة الزهور.

الأنواع الشائعة وأصناف البرسيم

في المجموع ، هناك أكثر من 300 نوع من البرسيم ، منها حوالي 70 نوعًا ينمو على أراضي الاتحاد السوفيتي السابق ، حتى 40 نوعًا في أمريكا الشمالية ، في منطقة جبال روكي. في روسيا ، يتم توزيع عدد من الأنواع على نطاق واسع كمحاصيل علفية على المراعي الطبيعية ، وتزرع في تناوب المحاصيل الحقلية والعلفية بهدف الحصول على القش ، والسيلاج ، والبذور ، وتحسين بنية التربة. فيما يلي أوصاف وصور البرسيم ، والأكثر شهرة في بلدنا ، وكذلك بعض أنواع الزينة التي تعد بزراعة الأزهار.

مرج البرسيم أو الأحمر

المروج أو البرسيم الأحمر (T. pratens) هو نبات كل سنتين أو معمر طوله 15-55 سم مع حنطي ، وسيقان تصاعدية ، وأوراق ثلاثية الأوراق رقيقة ، غالبًا ما تكون مغطاة ببقع بيضاء ، ونورات كروية فضفاضة ، حمراء ، وأحيانًا بيضاء أو متعددة الألوان.

العشب يحتوي على الكثير من البروتين ، وقيمته الغذائية ليست أقل شأنا من البرسيم ، فهو يزرع كعلف أخضر ، لحصد القش أو السيلاج. تعتبر الكتلة الخضراء المتبقية بعد درس البذور من الأسمدة الممتازة. في روسيا ، المزروعة لمدة 200 سنة ، نمت في محاصيل الربيع والشتاء. من بين أصناف التربية المحلية ، أشهرها موسكو 1 ، فياتكا ، ياروسلافسكي ، بسكوف ، تشيرنيهيف ، روسيا الوسطى ، بودولسكي ، إلخ.

ثلاثة أوراق البرسيم الزاحف وصورته

البرسيم الزاحف أو الأبيض ، (T. repens) هو دائم مع ارتفاع يصل إلى 40 سم مع السيقان الزاحف تأصيل في الخلالي وثلاثي أعمدة بيضاوية الشكل ، مسنن على طول الحافة ، مع بقع بيضاء في القاعدة. الزهور صغيرة أو بيضاء أو وردية أو خضراء ، تم جمعها في النورات الدائرية القميّة ، والتي تتفتح من مايو إلى الصقيع.

دائم للغاية بالمقارنة مع مظهر البرسيم الأخرى ، يمكن أن يصل عمره إلى 10 سنوات. ينتشر في مقاومة استثنائية للدوس والقدرة على التعافي بسرعة ، مما يجعله من بين أفضل المحاصيل في المراعي مع القيمة الغذائية العالية للكتلة الخضراء. نبات العسل العظيم.

بسبب متانته وقدرته على النمو بسرعة ، يمكن استخدام النبات كغطاء الأرض ومحصول العشب. قام المربون بإنشاء العديد من الأنواع المثيرة للاهتمام من البرسيم الزاحف ، والصور أدناه والأوصاف الموجزة لبعض أشهرها ، وترد أدناه.

راقصة الظلام تتميز بأوراق مشرقة ، بورجوندي ، تحدها أزهار بيضاء ومتناقضة ،

دم داجون لديه أوراق خفيفة للغاية مع بقع الدم الحمراء المتناقضة ،

الجليد الأخضر بأوراق متنوعة ، نصفها أخضر فاتح ، والثاني مظلم.

أربع أوراق البرسيم

هناك العديد من الأصناف الأربعة "السعيدة" المرباة خصيصًا:

Quadrifolium مع لوحات ورقة خضراء ،

بوربوراسينز كوادريفوليوم - مع منشورات أرجوانية ذات حواف خضراء ،

حظا سعيدا، التلون ، الأخضر مع بقعة مظلمة في الوسط.

البرسيم الوردي

البرسيم الوردي ، أو الهجين (T. hybridium) هو نوع معمر موطنه الطبيعي هو أوروبا والجزء المتاخم من آسيا. لقد تم زراعتها في كل مكان منذ القرن الثامن عشر ، وذلك بفضل تجنيس الطبيعة في مناطق شاسعة في آسيا وأمريكا الشمالية والجزء الشمالي من إفريقيا. له ساقٍ تصاعدية أو مستقيمة بطول 30 إلى 80 سم ، وأوراق ثلاثية الأوراق منقوصة ، ونورات قرمزية بيضاء وردية اللون ، تتفتح من أوائل الصيف إلى أوائل الخريف.

يتم استخدامه كنبات علف ، على الرغم من أنه تم استبداله مؤخرًا ببرسيم أحمر أكثر إنتاجية. لها مزايا أكثر من الأخيرة عندما تزرع في التربة الرطبة والحمضية ، حيث يعطي غلة أعلى. نبتة عسل عالية الإنتاجية ، نظرًا لأن أنابيب كورولا القصيرة التي يصل طولها إلى 3 مم ، فإن رحيقها متاح للتلقيح لجميع أنواع النحل. على عكس البرسيم الأحمر ، فإن أوراق هذا النوع تحافظ بشدة على أعناقها ولا تسقط أثناء الحصاد ، مما يجعل القش أكثر ليونة ، ولكن بسبب المذاق المر ، فإنه يتم تناوله بشكل أسوأ من قبل الماشية وعادة ما يستخدم في خليط مع الحبوب.

سمة من سمات النبات والأنواع

تطور الثقافة بشكل جميل على التربة متوسطة الرطوبة. هذه العشبة لديها قضيب ، نظام جذر متطور. يمكن أن ينمو جذعها يصل إلى 60 سم ، وأحيانًا أطول. الجزء العلوي من البراعم محتلم. الأوراق بيضاوية. غالبًا ما تتكون من ثلاثة أجزاء ، ولكن هناك أنواع من البرسيم المكون من أربعة وخمس أوراق. يمكنك مشاهدة الازهار حتى سبتمبر. تفرد العشب هو قدرة ألواح الخشب الصلب على تشكيل في المساء وتتكشف قبل شروق الشمس. البراعم الأولى تظهر في أوائل مايو. يزهر مرج البرسيم باللون الوردي أو الأبيض أو الأحمر. براعم في شكل فضفاض صغيرة. لديهم شكل دائري ، يشبه رأس رقيق.

في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من البرسيم. كل منهم يختلف ليس فقط في المظهر ، ولون البراعم ، ولكن أيضا في الخصائص.

أصناف شعبية من البرسيم:

  1. مرج أو أحمر. يمكن أن يكون كل من عامين ومتعددة السنوات. طول ساق النبات 15-50 سم. لوحات الورقية وثلاثية الأوراق. في كثير من الأحيان الجزء العلوي مغطى بقع بيضاء. النورات فضفاضة ، شكل كروي. يمكن أن يكون أحمر ، أبيض مع مسحة وردية. في روسيا ، يزرع هذا النوع لمدة 200 سنة. الأصناف الأكثر شعبية هي فياتكا ، ياروسلافسكي ، بسكوف.
  2. البرسيم الأبيض الزاحف. يصل ارتفاعه إلى 40 سم وينتمي إلى مجموعة المحاصيل الدائمة. ميزة مميزة هي ينبع تأصيل في interodes. يترك مصقول ، ثلاثي الأوراق ، بيضاوي الشكل. كل لوحة على طول الحافة مسننة مع نقاط مضيئة في القاعدة. الزهور صغيرة. يمكن أن تكون بيضاء ، خضراء ، وردية. يتميز هذا النوع بالمتانة ومقاومة الدوس. تتم استعادة البرسيم الزاحف بسرعة كبيرة ، مما يجعل من الممكن استخدامه كثقافة في الحديقة. إنه نبات عسل جيد ، يمكن أن يكون عمره 10 سنوات. قام المربون بإنشاء العديد من الأصناف التي تختلف في شكل ولون الأوراق.
  3. البرسيم الوردي. هذه الأنواع تنمو في أوروبا والجزء القريب من آسيا. ينبع مستقيم أو تصاعدي. في الأساس ، يصل ارتفاعه إلى 60 سم ، ولكن هناك ثقافات بحجم 80 سم ، الأوراق ثلاثية الأوراق. يزهر هذا البرسيم بظل أبيض و وردي. في كثير من الأحيان يتم استخدامه كنبات الغذاء. يختلف هذا النوع من الأوراق. تمسك بإحكام على أعناق ، مما يجعل الفراغات ليونة. عند تجفيف الساق ، لا تسقط الصفائح المورقة ، مما يعطي القش طعمًا مريرًا. وبسبب هذا ، يتم أكل البرسيم الجاف من قبل الحيوانات ، لذلك غالبا ما يتم خلطها مع الحبوب.

هناك أيضًا العديد من أنواع البرسيم ذي الأربع أوراق. هذه نباتات جديدة تمامًا حيث يمكن للصفائح المتساقطة الحصول على كلاً من اللون الأخضر والوردي.

لأول مرة شوهدت الثقافة في القرن الرابع عشر على أراضي شمال إيطاليا. ثم تم إحضار المصنع إلى هولندا وألمانيا. من 1633 ، بدأ البرسيم الأحمر في النمو في إنجلترا. على أراضي روسيا ، ظهرت في القرن الثامن عشر.

خصائص مفيدة للنبات

البرسيم غني بالفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة. تحتوي أوراق ورؤوس النباتات على كمية كبيرة من الكاروتين ، والمكونات المعدنية ، وحمض الساليسيليك. أيضا في العشب هناك فلافونويد التي تسهم في تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون في علاج تصلب الشرايين. يستخدم هذا النبات من قبل الناس لخفض الكوليسترول وزيادة المناعة. في رؤوس الثقافة توجد نظائر لهرمونات الجنس الأنثوية تسمى فيتويستروغنز. البرسيم الأحمر له خصائص علاجية جيدة ، ولكن له موانع. معرفة كل قدراته ، يمكنك التخلص من عدد من الأمراض في وقت قصير.

الخصائص الطبية من البرسيم مرج:

  • يخفف الالتهاب ،
  • يخفض درجة حرارة الجسم
  • يزيل الفطريات ،
  • توقف النزيف ،
  • يخفف من التعب العين.

ألواح الخشب الصلب لها عمل مدر للبول ، معاكس ، ومبيد للجراثيم. المصنع تتواءم مع السعال.

التسريب من هذه الثقافة له خواص مسكنة وكوليتية. وفقا لنتائج البحث ، فقد ثبت أن أوراق البرسيم والزهور قادرة على التنغيم في الجسم ، وكذلك إزالة الخبث والمكونات الضارة.

للشفاء من الجروح الطازجة وقيحي باستخدام أوراق البرسيم سحقت. من المهم أن يتم انفصالها فقط. سيحصل هذا على الكثير من العصير ، والذي سيحتوي على أكبر عدد ممكن من المكونات المفيدة.

منذ العصور القديمة ، وغالبا ما تستخدم لإنشاء الحمامات العلاجية.

وقد وجد جوهر العشب المزهر الغرض منه في المعالجة المثلية. تغسل نباتات العصير الطازج عيونها بالحساسية.

يتواصل وصف البرسيم المرج عن طريق تقصير الجذع الرئيسي ، وله العديد من الأوراق القاعدية ، التي تنبثق منها السيقان المزهرة. ينبع - مضلع ، مملوءة أو مجوفة ، محتلم. الشجيرات شكل شبه أو المتقدمة.

الأوراق - معقدة ، ثلاثية الأوراق ، مع بقعة بيضاء في منتصف المنشورات. يتم تقريب شكل فصوص الورقة أو obovoid. شفرات الأوراق كاملة ، محتلة ، خاصة من الأسفل. لون الأوراق من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن. Прилистники яйцевидной формы, заостренные, пленчатые, слабо опушенные, сросшиеся с черешком листа.

Цветы собраны в соцветия – головки, округлой или овальной формы, ярко-красного или красно-фиолетового цвета. Головки сидячие, листья отходят от их основания. Цветки с зеленой чашечкой и пятилепестковым венчиком, мотылькового строения. Пестик один, тычинок 10. Опыление перекрестное. Плод – одно– реже двусемянный боб. بذور الشكل الخاطئ على شكل حبة ، حجم 1.8-2.3 مم ، وطول الجذر أقل من نصف طول الزهرة ، ينتقل الجذر بزاوية 45 درجة إلى الزهرة. لون البذور من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن ، غير متجانسة. كتلة ألف البذور هي 1،6-1،8 غرام ، ومتوسط ​​عدد البذور لكل 1 كجم هو 550-580 ألف.

ينقسم البرسيم المروج إلى نوعين رئيسيين: القطع المفرد (النضج المتأخر) والقطع المزدوج (النضج المبكر).

في جبال الأورال الجنوبية ، ينمو نوع من البرسيم ذو نقطة واحدة بشكل رئيسي ، ويتميز بنوع الشتاء من التنمية. إنه أكثر تدوم طويلاً وينعم بالشتاء من البرسيم الناضج المبكر. البرسيم الناضج المبكر هو نبات من النوع الربيعي.

البرسيم الأحمر يتم التلقيح فقط عن طريق النحل ، وزهورها طويلة جدًا بحيث لا تتمكن النحلة من الوصول إلى الأعمدة باستخدام مجهرها القصير ، على الرغم من أنها في بعض الأحيان تصاب بالرحيق ، ولكن تلقيح الزهور الصغيرة فقط. تربى الأمريكيون عن طريق التقاط النحل مع خرطوم أطول ، لكنهم لم يتلقوا الكثير من التوزيع.

استخدام البرسيم مرج ممكن كعلف للماشية أو في الطبخ كمكمل الفيتامينات. العشب من هذا النوع من البرسيم يحتوي على ما يصل إلى 14 ٪ من السكريات القابلة للذوبان. تستخدم أوراق الشجر وبراعم البرسيم في شكل خس أو سبانخ. الأوراق المجففة والمكسرة تتحول إلى دقيق وإضافتها إلى الخبز ، مما يزيد من قيمتها الغذائية ، وهذا الخبز هو منتج غذائي. تحتوي الكتلة الخضراء من البرسيم بالإضافة إلى السكريات على ما يصل إلى 25 ٪ من البروتين ، وحوالي 5.6 ٪ من الدهون ، ويرد البروتين في شكل سهل الهضم.

انظر إلى البرسيم المروج في الصورة ، والذي يوضح المراحل المختلفة لنمو المحاصيل وتطورها في الحقول:

البرسيم العشب الأبيض: الوصف والصورة

عشب البرسيم الأبيض عبارة عن عشب دائم زاحف يبلغ ارتفاعه 7-20 سم ، ويتم تسجيل الجذور مع العديد من الجذور الجانبية وكتلة من الفصوص الممتدة منها. براعم الزحف في العقد تشكل الجذور. لذلك هناك سلسلة من الشجيرات ، براعم مترابطة. تمزق البراعم يؤدي إلى نباتات مستقلة. نظام الجذر ضحل ، وبالتالي فإن النباتات لديها مقاومة منخفضة ضد الجفاف.

بداية وصف البرسيم الأبيض ، تجدر الإشارة إلى أن الجذع الرئيسي هو تقصير ، براعم الجانب تزحف. الأوراق ثلاثية الأوراق على أعناق طويلة. فصوص الأوراق غير مسننة ، مسننة على طول الحافة ، على أعناق قصيرة شعرية. هناك polyphilia من الأوراق. سدادات غشائية ، تنصهر مع ساق الأوراق.

الزهور بيضاء ، تجمع في رؤوس كروية فضفاضة. النورات على طويلة ، محتلم ضعيف تحت الساقين الرأس دون أوراق. الفاكهة - بوب مع 3-4 البذور. البذور صغيرة (1 - 1.3 مم) ، على شكل قلب ، من اللون الأصفر الفاتح إلى اللون البني الفاتح. كتلة ألف البذور 0.7 غرام ، ويزهر من أواخر مايو - أوائل يونيو إلى سبتمبر. رؤساء تزهر يأتي من القاع. تنضج البذور بشكل غير متساو في يوليو - أغسطس.

في سنة البذر تنمو ببطء ، وتصل إلى التنمية الكاملة في السنة الثانية أو الثالثة من العمر. يعيش حتى 10 سنوات أو أكثر. في الربيع ، يبدأ النمو مبكرًا وينمو بقوة. الظلال لا يمكن أن يقف.

ينمو في مناطق الغابات وسهول الغابات ، في الأماكن المنخفضة ، على طول وديان الأنهار ، في السهول الفيضية ، الأراضي الجافة ، في الغابات الخفيفة وحواف الغابات ، على طول قيعان الجرف ، على المنحدرات ، على طول حواف المستنقعات ، على طول الأنهار والجداول ، بالقرب من الطرق والمناطق السكنية ، أقل - على السهوب و solonets المروج.

يسلم حموضة التربة زيادة طفيفة وحدوث المياه الجوفية. Hygrophilous. Mesophyte. أحب الضوء. المصنع قوي ومقاوم للزنبق ، ويتحمل الفيضان بالمياه المجوفة (حتى 15 يومًا). أحد أكثر أنواع المراعي قيمة ، ينمو جيدًا بعد التنفيس ويستجيب جيدًا للرعي. بين المراعي العشب تحتل واحدة من الأماكن الأولى ، لموسم النمو يمكن أن تعطي ما يصل إلى ثلاثة أوتاف.

الكتلة الخضراء مغذية ولطيفة ، تؤكلها الماشية والخيول الكبيرة والصغيرة. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن والفيتامينات. ل haymaking ليست مناسبة للغاية ، لأن ارتفاع نباتاتها لا يكاد يذكر.

تعرف على كيفية ظهور البرسيم الأبيض في الصورة ، حيث تظهر أشكال مختلفة من نمو النبات وتطوره:

البرسيم المتوسطة

جذري معمر ، ارتفاعه من 20 إلى 50 سم ، جذور جذعية ، متجه عميقًا إلى التربة. من جذور الرقبة تتشكل جذور ، مغطاة بأوراق معدلة. تتطور جذور البراعم فوق الأرض أو تصاعديًا ، وبهذه الطريقة يحدث تشتت البنات من النبات الأصلي. في ظل الظروف الطبيعية ، فإنه غالبا ما يشكل غابة.

ينبع الخيطية ، أسطواني ، مضلع في بعض الأحيان ، مع الزغب. قاعدة السيقان مغطاة بالبنود. أوراق ثلاثية الأوراق. شفرات الأوراق هي حواف lanceolate ، بيضاوية الشكل ، ناعمة على الحواف العلوية والسفلية والوحشية ، بالكامل. سرقات غشائية ، نصف تنصهر مع بويل.

يتم جمع الزهور في النورات الكبيرة - رؤساء. شكل رأس كروي ممدود ، والجلوس على أقواس قصيرة. كورولا أحمر غامق أو أحمر اللون البنفسجي. غالبًا ما يتم تغطية قاعدة الرؤوس بأوراق قمي.

الفاكهة - الفاصوليا ، على شكل بيضة ، بذرة واحدة. البذور لونها بني فاتح.

المصنع عمره عدة سنوات ، ويعيش حتى عشر سنوات. يصل التنمية الكاملة في السنة الثالثة. تزهر في يونيو ويوليو. تنضج البذور في أغسطس. التي تروجها البذور والبذور النباتية.

يوجد البرسيم المتوسط ​​على نطاق واسع في مناطق الغابات وسهول الغابات ، وينمو على طول حواف الغابات ، وفي ألواح الغابات ، وسهول الفيضان ، والمروج المرتفعة. التربة ليست صعبة. الشتاء هاردي Mesophyte. وضعت بكثرة على التربة الرطبة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، يكون النبات مقاومًا للجفاف ، بسبب اهتمامه بالزراعة في حقول القش ومراعي غابات السهوب وجزئًا من منطقة السهوب.

يؤكل عن طيب خاطر من قبل جميع أنواع الماشية. إنتاجيتها متوسطة. لديها مزايا تغذية جيدة. يعد Clover medium واعداً لإدخاله في الثقافة ، وتعتبر أشكاله المقاومة للجفاف ذات قيمة خاصة.

فوائد البرسيم العشب والزهور واستخدامها

إن استخدام أزهار البرسيم هو أنها تعمل على تحسين التربة ، لأنها ، مثل كل البقوليات ، لها عقيدات على الجذور ، حيث تعيش البكتيريا ، والتي تعمل على استيعاب النيتروجين الجوي وتحويله إلى مركبات تمتصها النباتات.

تعتبر ورقة البرسيم الثلاثية في أوروبا رمزا للثالوث المقدس وغالبا ما توجد في الحلي والتطريز والمجوهرات وحتى الهندسة المعمارية ، وخاصة على الطراز القوطي. كان يعتبر نجاحًا خاصًا في العثور على البرسيم بأربعة أوراق - إنها تجلب السعادة. أعطت صورة نشرة البرسيم اسم واحدة من الدعاوى في البطاقات - "الأندية" في الفرنسية "البرسيم". بالمناسبة ، كان الرسم ، الذي يسمى قممنا ، في الأصل ورقة من الزيزفون.

يقارن الطب التقليدي بين تأثير استخدام البرسيم ، وخاصة اللون الأحمر ، مع تأثير نبات الجنسنغ. ينظم عملية الأيض ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، وخفض الكولسترول في الدم ، ويزيل المواد السامة من الجسم ويستعيد مقاومة الجسم للعدوى والظروف المعاكسة.

في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، يتم استخدام عشب البرسيم في الشكل التالي: يتم تقديمه في شكل خس وفي شكل أوراق مجففة وزهور. في المطبخ الآسيوي ، يتم استخدام البرسيم المجفف كتوابل في الحساء والصلصات ، إلخ. في القوقاز ، تُخلل أزهار البرسيم مثل الكرنب ويتم تقديمها في فصل الشتاء على شكل سلطة لذيذة. خلال الحرب ، تم تعيين البرسيم الأحمر للجنود الجرحى والضعفاء - وهو يقوي الساقين. ومع ذلك ، لا ينبغي الإساءة إلى البرسيم ، في الجرعات الكبيرة واستخدام طويل الأجل ، يمكن أن يسبب تأخير في الحيض لدى النساء وتقليل رجولية في الرجال.

لكن ما كتبوه عن البرسيم في عام 1942 في لينينغراد المحاصرة: "كيف بدأ استخدام منتجات البرسيم الغذائية على نطاق واسع نسبيًا مؤخرًا. في أيرلندا ، تم طحن رؤوس الزهور المجففة في الدقيق وإضافتها إلى الخبز. في اسكتلندا وايرلندا ، استخدمت الأوراق المجففة والأرضية لنفس الغرض. في ألمانيا والنمسا ، غالبًا ما يتم استخدام المروج والزاحف في السنوات الأخيرة لصنع الحساء مثل السبانخ.

أكل الأوراق والشباب ، وهذا هو ، لا ينبع من البرسيم الخشنة. يمكن أن تصبح الأوراق طازجة وخامة على السلطة. يجب استخدام البرسيم الرئيسي للطهي في الدورتين الأولى والثانية. الخضر البرسيم رقيق للغاية ، بسهولة وسرعة الغليان لينة ويعطي حساء مغذية جيدة. من أجل التذوق ، يوصى بإضافة بعض الشوربة إلى الحساء. من البرسيم يأتي والبطاطا المهروسة جيدة ، وخاصة مع إضافة نفس حميض. ويمكن إجراء البرسيم والدورات الثانية. في فطائر العجين الخميرة ، يمكنك إضافة البرسيم هريس في كمية أكثر من خمسة إلى ستة أضعاف حجم العجين (حوالي 10 غرام من الطحين لكل فطيرة). يتم طهي البرسيم وهريسه ، إضافة إلى العصيدة أو الحبوب المسلوقة (تقريبًا بمعدل 10 غرام من الحبوب لكل كستلة). يتم طهي الخبز المسطح أو طاجن البرسيم بدون إضافة منتجات أخرى.

يمكن تجفيف البرسيم للمستقبل ، ولكن عندما تختفي أوراق التجفيف عادة. لسهولة التخزين ، يمكن سحق الكتلة المجففة. تطبق وغيرها من أساليب تعليب البرسيم.

شاهد الفيديو: شرح الاسمدة واستخداماتها وانواعها 1982017 . طلال النايف (قد 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send